MONTONALE ORESTILLA DOC

HERKUNFT

Italien, Venetien
QUALITÄTSSTUFE

Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
REBSORTE

Turbiana 100%, Handlese
TERROIR

Die Trauben werden ausgewählt und bevor das Pressen abgekühlt, um der aromatischen Vorläufer zu erhalten. Eine sanfte Pressung mit der Abwesenheit von Sauerstoff erfolgt, um Oxidation der edlen Komponenten der Traube zu vermeiden. Man wählt nur den Saft bei sehr sanften Drücken erhalten; die Klärung des Mostes wird durch natürliche Einschwingzeit getan und für etwa 10 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Wein wird dann für ca. 8 Monate mit konstantem Bâtonnage auf der Feinhefe gelagert und dann weiter für mindestens 10 Monate in der Flasche reifen.
GESCHMACK

trocken
JAHRGANG

2021
FÜLLMENGE

750 ml
ALKOHOL

13,50 Vol. %
SERVIERTEMPERATUR

6 - 10 C°
VERSCHLUSS

Naturkorken

€ 34,00

Italien, Lombardei, Monte Zovo, Venetien, Veneto, Wein

WEINBESCHREIBUNG

2 Hektar Einzellage im kleinen Dorf Montonale mit hervorragenden Südausrichtung und einer konstanten Belüftung, die eine perfekte Reifung der Trauben ermöglicht. Boden: mineralreicher Lehm-Kalk-Boden.

Perfekt zu Suppen oder Meeresfrüchten, Muscheln, gegrillt Fisch und Fisheintopf. Probieren Sie ihn mit „aolette del Garda in carpione”, typisches Gericht der lokalen Tradition!